Your Culinary Destination

Dinner experience

Daca mancarea ti-ar putea vorbi…

… ti-ar spune sa cauti acel loc unde bunul gust se intalneste cu gustul bun.

Chef Bogdan Cozma te invita sa faci dintr-o cina o calatorie a aromelor si un ritual al bunului gust. Iti da intalnire acolo unde traditia intalneste inovatia, pentru a trai o fantezie gustativa desavarsita.

Alege o experienta exclusivista, comparabila cu cea traita in restaurantele cu stele Michelin si destinata amatorilor de fine dining.

Click pe  Black Barn Experience pentru detalii suplimentare si pentru a rezerva experienta!

Chef Bogdan Cozma, owner si sufletul din spatele The Black Barn, reprezinta noul val al gastronomiei romanesti — o bucatarie matura, precisa si profund conectata la origine. Parcursul sau profesional este definit de rigoare competitionala, experienta acumulata în bucatarii de top si o viziune clara asupra viitorului fine dining-ului autohton.

Format într-un mediu în care performanta nu este negociabila, Bogdan Cozma si-a validat nivelul tehnic prin rezultate remarcabile pe scena internationala. A castigat Gastropan 2018 si a obtinut medalia de bronz la Cupa Mondiala de Gastronomie de la Luxemburg, confirmandu-si finetea executiei într-un context de elita. A reprezentat România la IKA Culinary Olympics Stuttgart 2020, unde, alaturi de echipa nationala, a urcat pe podium la proba „Restaurant of Nations” si s-a clasat în top la „Chefs Table”. Ulterior, a consolidat acest parcurs prin performanta obtinuta la Selectia Nationala Bocuse d’Or România, unde echipa sa a ocupat locul al doilea.

Dincolo de competitii, Bogdan Cozma este un constructor de experiente gastronomice. În perioada pandemiei a dezvoltat un concept exclusivist de private dining, rafinand relatia directa dintre chef si oaspete — o directie care avea sa devina fundamentul filosofiei sale actuale.